英國Disrad迪德實驗室分散機在食品農(nóng)藥殘留檢測中的應(yīng)用方案

更新時間：2025-06-18

瀏覽次數(shù)：108

農(nóng)藥殘留以及對人體有哪些危害？

一、什么叫做農(nóng)藥殘留？

農(nóng)藥殘留是農(nóng)藥使用后一個時期內(nèi)沒有分解的殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。殘留農(nóng)藥直接通過植物果實或水、大氣到達人、畜體內(nèi)，或通過環(huán)境、食物鏈終傳遞給人、畜。

二、農(nóng)殘對人體的危害有哪些？

食用含有大量高毒、劇毒農(nóng)藥殘留的食物會導(dǎo)致人、畜急性中毒事故。長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的農(nóng)副產(chǎn)品，雖然不會導(dǎo)致急性中毒，但可能引起人的慢性中毒，導(dǎo)致疾病的發(fā)生，甚至影響到下一代。具體表現(xiàn)如下：

---對成人的危害

①導(dǎo)致身體免疫力下降。如經(jīng)常性的感冒、頭暈、心悸、盜汗、失眠、健忘等。

②可能致癌。殘留農(nóng)藥中常常含有的化學(xué)物質(zhì)可促使組織內(nèi)細胞發(fā)生癌變。

③加重肝臟負擔(dān)。殘留農(nóng)藥進入體內(nèi)，主要依靠肝臟制造酶來吸收這些毒素，進行氧化分解。如果長期食用帶有農(nóng)藥殘留的瓜果蔬菜，肝臟就會不停的工作來分解這些毒素，長時間的工作會引起肝硬化、肝積水等一些肝臟病變。

④導(dǎo)致胃腸道疾病。由于胃腸道消化系統(tǒng)胃壁褶皺較多，易存毒物。這樣殘留農(nóng)藥容易積存在其中，引起慢性腹瀉、腸炎等癥狀。

---對兒童的危害

①對新生兒及幼兒大腦發(fā)育、智商發(fā)育有嚴重影響。只要百萬分之三克的殘留農(nóng)藥就會使7歲前的兒童出現(xiàn)腦發(fā)育障礙。由于兒童處于生長發(fā)育期，生長迅速的細胞較成人比較靜止的細胞更易受到致癌農(nóng)藥的影響。有關(guān)資料調(diào)查，我國農(nóng)村40%~50%的兒童白血病患者中，其發(fā)病誘因或直接原因就是化學(xué)農(nóng)藥。

②造成性早熟。殘留農(nóng)藥會危害16歲前的孩子的生長發(fā)育環(huán)境激素，是造成人異常生長發(fā)育的主要兇手。4歲的小女孩乳房幾乎成熟，5歲的孩子有了月經(jīng)，這樣的現(xiàn)象在全國各個兒童醫(yī)院會見到很多。這些都和長期使用較高農(nóng)藥殘留的瓜果蔬菜有密切關(guān)系。

③造成嚴重疾病?？茖W(xué)家的研究表明，當(dāng)學(xué)齡前的兒童接觸8種以上農(nóng)藥時可能致癌。長期接觸有機磷農(nóng)藥會損傷孩子的視機能，表現(xiàn)出近視、水腫的癥狀。醫(yī)學(xué)研究證實，幾乎所有的農(nóng)藥都會對孩子的免疫系統(tǒng)造成傷害，對疾病的抵抗力下降。

---對孕婦的危害

①使受孕率下降。據(jù)統(tǒng)計，我國目前每8對夫妻就有一對不育，農(nóng)殘是造成如此高不育率的主要原因之一。著名科學(xué)家鐘南山大聲疾呼：農(nóng)藥殘留不控制，再過50年人將生不出孩子了！

②使已懷孕的媽媽流產(chǎn)、死胎或生出畸形兒。農(nóng)殘造成孕婦流產(chǎn)、死胎和胎兒畸形已為世界所認。農(nóng)藥對胎兒危害明顯的時期是懷孕初期，也是胎兒器官的發(fā)生期。

農(nóng)藥殘留檢測程序分為幾步？

① 樣品采集：采樣、樣品運輸和保存；

② 樣品預(yù)處理：縮分、剔除或粉碎樣品，成為檢測樣品；

③ 樣品制備：提取：從試樣中分離殘留農(nóng)藥的過程；凈化：提取物中的農(nóng)藥與干擾物質(zhì)分離的過程；

④ 分析測定

其中樣品的預(yù)處理工作量大，處理樣品精細度會在很大程度上直接影響后續(xù)樣品的檢測，所以需要性能*的儀器來協(xié)助工作人員完成繁瑣的工作。當(dāng)然，工作人員也很希望這預(yù)處理的時間少，易于清洗，以提高工作效率。

英國Disrad迪德實驗室分散機在食品農(nóng)藥殘留檢測中的應(yīng)用方案